Coscia di suino fresca pesante proveniente dal nostro allevamento di suini in semibrado, vengono accuratamente selezionate le cosce migliori, lavorate e salata secondo la nostra ricetta, per poi successivamente procedere alla fase di stagionatura che avverrà per periodo di almeno sei mesi all'interno delle nostre cantine naturali.
Confezione sottovuoto.
Peso 10,5 - 11kg circa