UVE: PECORINO 100%
VENDEMMIA: TERZA DECADE DI SETTEMBRE
RESA MEDIA PER ETTARO: 60 HL
VINIFICAZIONE: MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELL’UVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMOCONTROLLATA IN SERBATOI D’ACCIAIO
DEGUSTAZIONE: COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI, ALL’OLFATTO PRESENTA INTENSE NOTE DI THÈ VERDE E PESCA MATURA. GRANDE STRUTTURA E LUNGA PERSISTENZA IN BOCCA