La Norcineria della Fattoria Biosociale Ama Terra è frutto di una ricerca esclusiva che valorizza il territorio e le sue tradizioni.
Il suino della Marca è una razza autoctona e selezionata, ricavata dall'incrocio di tre razze, Large White, Duroc e Cinta Senese. È un suino dalla grande rusticità, produttività e qualità della carne. Il suino della Marca è allevato allo stato semibrado sulle colline picene. Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard più elevati del benessere animale, rende la carne del suino della Marca, preparata e stagionata secondo le più antiche ricette delle nostre montagne, particolarmente gustosa e magra.
Da conservare in frigo 0-4°C.
Prezzo al kg