Di colore rosso rubino tendente al granato, al naso ha note di foglie secche e humus, a seguire frutta a bacca rossa e noce moscata.
Al palato si percepisce una piacevole sapidità, tannini fermi e lungo finale.
Si consiglia l’abbinameto con carne rossa e formaggi.
ZONA DI ORIGINE Lago Trasimeno – Panicale (UMBRIA)
VITIGNO Sangiovese
FORMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato con densità impianto di 5.000 piante Ha
AFFINAMENTO 6 mesi di tonneaux di rovere francese e 4 mesi in bottiglia
POTENZIALE DI AFFINAMENTO 6-8 anni
COLORE colore rosso rubino tendente al granato.
OLFATTO note di foglie secche e humus, a seguire frutta a bacca rossa e noce moscata.
GUSTO piacevole sapidità, tannini fermi e lungo finale.
ALCOHOL 13,5 % PH 3,43
ACIDITA’ TOTALE 5,75 gr./litro
ESTRATTO SECCO 31,1 gr./litro